Fondant au Mars

Inspiré du livre "Mars les 30 Recettes Culte"

et modifié à ma façon,

voici la recette du Fondant au Mars

Bien sûr qu'il a fait l'unanimité chez moi 😍

Tout le monde en redemande !

Ingrédients :  

• 400g de Chocolat pâtissier

• 60g Sucre glace

• 160g Beurre demi-sel

• 10g Farine

• 5 Oeufs

• 1 Pincée de sel

• 3 Mars

Recette :

> Préchauffer le four à 180°C

> Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le

beurre au bain marie

( Thermomix : 5min / 60°C / Vit 2 - Racler les bords )

> Séparer les blancs d'oeuf des jaunes

> Rajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine au

chocolat

> mélanger

( Thermomix :  20sec / Vit 4 )

> Monter les blancs d'oeuf en neige + une pincée de sel

( Thermomix : Mettre le fouet 3min / Vit 3.5 )

> Incorporer délicatement les oeufs montés en neige au

chocolat

> Verser le mélange dans un moule

> Couper les Mars en morceaux

> Poser les morceaux de Mars dans la préparation de

chocolat

> Enfourner 20min à 180°C

> Démouler une fois refroidit

> Déguster chaud ou froid

Recette en Images :

> Préchauffer le four à 180°C

> Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le

beurre au bain marie

( Thermomix : 5min / 60°C / Vit 2 - Racler les bords 

> Séparer les blancs d'oeuf des jaunes

> Rajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine au

chocolat

> mélanger

( Thermomix :  20sec / Vit 4 )

> Monter les blancs d'oeuf en neige + une pincée de sel

( Thermomix : Mettre le fouet 3min / Vit 3.5 )

> Incorporer délicatement les oeufs montés en neige au

chocolat

> Verser le mélange dans un moule

> Couper les Mars en morceaux

> Poser les morceaux de Mars dans la préparation de

chocolat

> Enfourner 20min à 180°C

> Démouler une fois refroidit

> Déguster chaud ou froid

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 Mots-Clés :    Laety cuisine   -  Recette Mars    -    Fondant au Mars    -  Fondant Thermomix 

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