Feuilletés Coquillage Guacamole Crevette

Ingrédients :   ( 32 feuilletés )

• 250g Crevettes cuites

• 1 Pâte feuilletée

• Guacamole

• Graines de sésame ( blanc et noir )

• 1 Jaune d'oeuf

Recette :   

> Etaler la pâte feuilletée

> Parsemer la pâte feuilletée de graines de Sésame

> Incorporer les graines dans la pâte feuilletée à l'aide

d'un rouleau à pâtisser

> Avec un emporte pièce ou un verre retourné, Former 32

disques dans la pâte feuilletée

> Placer les disques sur une plaque recouvert de papier

cuisson ou une feuille de cuisson

> Replier le rebord du disque (voir photo)

> Séparer le blanc du jaune d'oeuf dans un bol

> Battre le jaune d'oeuf

> Badigeonner tous les feuilletés de jaune d'oeuf à l'aide

d'un pinceau de cuisine

> Avec la pointe d'un couteau, faites des traits sur le

dessus du feuilleté

> Enfourner 10min à 180°C

> Laisser refroidir complètement les feuilletés après la

cuisson

> Couper le feuilleté à l'horizontal afin de l'ouvrir en 2

> Décortiquer les crevettes

> Mettre une cuillère à café de guacamole dans le feuilletée

et une crevette

> Servir

Recette en Images :

> Etaler la pâte feuilletée

> Parsemer la pâte feuilletée de graines de Sésame

> Incorporer les graines dans la pâte feuilletée à l'aide

d'un rouleau à pâtisser

> Avec un emporte pièce ou un verre retourné, Former 32

disques dans la pâte feuilletée

> Placer les disques sur une plaque recouvert de papier

cuisson ou une feuille de cuisson

> Replier le rebord du disque (voir photo)

> Séparer le blanc du jaune d'oeuf dans un bol

> Battre le jaune d'oeuf

> Badigeonner tous les feuilletés de jaune d'oeuf à l'aide

d'un pinceau de cuisine

> Avec la pointe d'un couteau, faites des traits sur le

dessus du feuilleté

> Enfourner 10min à 180°C

> Laisser refroidir complètement les feuilletés après la

cuisson

> Couper le feuilleté à l'horizontal afin de l'ouvrir en 2

> Décortiquer les crevettes

> Mettre une cuillère à café de guacamole dans le feuilletée

et une crevette

> Servir

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