Ingrédients :    ( 12-14 Brioches fourrées )

 

  • 200g Lait
  • 1 Sachet de levure boulangère
  • 60g Sucre en poudre
  • 3 Oeufs ( dont 1 pour badigeonner les brioches )
  • 500g Farine
  • 80g Beurre demi-sel
  • 28 barres de Chocolat Demarle ou Autres ou Chocolat

 

 

>  3240Kcal la recette entière

>  231Kcal la part

A Titre Indicatif Pour le programme  WW :

>  13pts la brioche fourrée chocolat

 

Recette : 

> Mélanger le lait avec la levure boulangère

> Chauffer dans une casserole 5 min à feu doux

> Verser le mélange dans un grand saladier

> Rajouter le sucre, les 2 oeufs, la farine et le beurre

> Mélanger et Malaxer l'ensemble de la préparation

> Filmer le saladier avec du film alimentaire

> Laisser reposer la préparation 1h30 dans un espace chaud

> Sur un plan de travail fariné, dégazer la préparation

> Diviser en 12-14 boules

> Former un disque ovale

> Placer la barre de chocolat au centre du disque

( J'utilise les barres chocolat de chez Guy Demarle et je

superpose 2 barres l'une sur l'autre pour plus de

gourmandise )

> Façonner les brioches en leur donnant une forme ovale

> Placer les brioches sur une plaque recouverte de papier

cuisson

( J'utilise le moule 12 empreintes de chez guy Demarle )

> Laisser encore une fois reposer les brioches fourrés

pendant 1h

> Préchauffer votre four à 180°C

> Fouetter un oeuf entier dans un bol

> A l'aide d'un pinceau alimentaire, badigeonner les

brioches

> Enfourner 15 min à 180°C

> Déguster chaud ou froid

 

Recette réalisée au Thermomix, Mcc ou Autres Robots :

> Mettre le lait et la levure boulangère dans le bol

> Programmer 5 min / 37°C / Vitesse 2

> Rajouter le sucre, les 2 oeufs, la farine et le beurre

> Programmer 5 min / mode Pétrin

> Filmer le saladier avec du film alimentaire

> Laisser reposer la préparation 1h30 dans un espace chaud

> Sur un plan de travail fariné, dégazer la préparation

> Diviser en 12-14 boules

> Former un disque ovale

> Placer la barre de chocolat au centre du disque

( J'utilise les barres chocolat de chez Guy Demarle et je

superpose 2 barres l'une sur l'autre pour plus de

gourmandise )

> Façonner les brioches en leur donnant une forme ovale

> Placer les brioches sur une plaque recouverte de papier

cuisson

( J'utilise le moule 12 empreintes de chez guy Demarle )

> Laisser encore une fois reposer les brioches fourrés

pendant 1h

> Préchauffer votre four à 180°C

> Fouetter un oeuf entier dans un bol

> A l'aide d'un pinceau alimentaire, badigeonner les

brioches

> Enfourner 15 min à 180°C

> Déguster chaud ou froid

Recette en Images :

> Mettre le lait et la levure boulangère dans le bol

> Programmer 5 min / 37°C / Vitesse 2

> Rajouter le sucre, les 2 oeufs, la farine et le beurre

> Programmer 5 min / mode Pétrin

> Filmer le saladier avec du film alimentaire

> Laisser reposer la préparation 1h30 dans un espace chaud

> Sur un plan de travail fariné, dégazer la préparation

> Diviser en 12-14 boules

> Former un disque ovale

> Placer la barre de chocolat au centre du disque

( J'utilise les barres chocolat de chez Guy Demarle et je

superpose 2 barres l'une sur l'autre pour plus de

gourmandise )

> Façonner les brioches en leur donnant une forme ovale

> Placer les brioches sur une plaque recouverte de papier

cuisson

( J'utilise le moule 12 empreintes de chez guy Demarle )

> Laisser encore une fois reposer les brioches fourrés

pendant 1h

> Préchauffer votre four à 180°C

> Fouetter un oeuf entier dans un bol

> A l'aide d'un pinceau alimentaire, badigeonner les

brioches

> Enfourner 15 min à 180°C

> Déguster chaud ou froid

https://www.youtube.com/watch?v=BAFx7WPQlC0

Démoulage brioches fourrées

Brioches fourrées au chocolat ( Pitch Maison )
Brioches fourrées au chocolat ( Pitch Maison )
Brioches fourrées au chocolat ( Pitch Maison )
Brioches fourrées au chocolat ( Pitch Maison )
Brioche fourrée chocolat - Pitch maison

Brioche fourrée chocolat - Pitch maison

Brioche fourrée chocolat - Pitch maison

https://www.youtube.com/shorts/vdtkm0arHQQ?feature=share

Télécharger brioches fourrées - pitchs maison

Recette à télécharger et à imprimer pdf

Mots-Clés :    Laety cuisine   -    gouter     -    Collation   -    Thermomix   -   Brioche fourrée

 

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