Délice au carambar

Je vous présente la recette du Délice au Carambar 

C'est un dessert onctueux et gourmand ! 😛

Je le prépare avec le Thermomix ou le Monsieur Cuisine 

Ingrédients : (6 grandes verrines ou 12 petites verrines)

• 24 Carambars congelés
• 130g de Crème fraîche épaisse
• 4 Blancs d'oeufs
• 1 pincée de Sel
• 500g de Mascarpone
• 60g de Sucre Vanillé
• cacao pour soupoudrer les verrines avant de servir

Recette :

> Enlever l'emballage des Carambars

> Mettre les Carambar congelés dans le bol du Thermomix ou MCC

> Concasser 10 Sec / Vit 7

> Ajouter la crème dans le bol

> Mettre 5 Min / 90°C / Vit 2

> Répartir le coulis de Carambars dans les verrines

> Nettoyer et Sécher soigneusement le bol

> Insérer le fouet dans le bol

> Mettre les Blancs d'oeufs et le Sel dans le bol

> Fouetter 3 Min / Vit 3 (Monter Vit 4 la dernière minute si les blancs sont pas montés)

> Mettre les Blancs d'oeufs montés dans un récipient

> Mettre le mascarpone et le sucre vanillé dans le bol

> Mixer 15 Sec / Vit 6

> Incorporer délicatement le mascarpone aux blancs d'oeufs montés à l'aide d'une spatule

> Répartir le mélange dans les verrines sur le coulis de Carambars

> Réfrigérer pendant 2h minimum

> Soupoudrer de cacao juste avant de servir

Recette en image :

> Enlever l'emballage des Carambars

> Mettre les Carambar congelés dans le bol du Thermomix ou MCC

> Concasser 10 Sec / Vit 7

> Ajouter la crème dans le bol

> Mettre 5 Min / 90°C / Vit 2

> Répartir le coulis de Carambars dans les verrines

> Nettoyer et Sécher soigneusement le bol

> Insérer le fouet dans le bol

> Mettre les Blancs d'oeufs et le Sel dans le bol

> Fouetter 3 Min / Vit 3 (Monter Vit 4 la dernière minute si les blancs sont pas montés)

> Mettre le mascarpone et le sucre vanillé dans le bol

> Mixer 15 Sec / Vit 6

> Incorporer délicatement le mascarpone aux blancs d'oeufs montés à l'aide d'une spatule

> Répartir le mélange dans les verrines sur le coulis de Carambars

> Réfrigérer pendant 2h minimum

> Soupoudrer de cacao juste avant de servir

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Comments

[Jouan]

Hummmmm, trop bon...

[Jouan]

Hummmmm....