Délice au carambar
20 juil. 2020Je vous présente la recette du Délice au Carambar
C'est un dessert onctueux et gourmand ! 😛
Je le prépare avec le Thermomix ou le Monsieur Cuisine
Ingrédients : (6 grandes verrines ou 12 petites verrines)
- 24 Carambars congelés
- 130g de Crème fraîche épaisse
- 4 Blancs d'oeufs
- 1 pincée de Sel
- 500g de Mascarpone
- 60g de Sucre Vanillé
- cacao pour soupoudrer les verrines avant de servir

Recette :
> Enlever l'emballage des Carambars
> Mettre les Carambar congelés dans le bol du Thermomix ou MCC
> Concasser 10 Sec / Vit 7
> Ajouter la crème dans le bol
> Mettre 5 Min / 90°C / Vit 2
> Répartir le coulis de Carambars dans les verrines
> Nettoyer et Sécher soigneusement le bol
> Insérer le fouet dans le bol
> Mettre les Blancs d'oeufs et le Sel dans le bol
> Fouetter 3 Min / Vit 3 (Monter Vit 4 la dernière minute si les blancs sont pas montés)
> Mettre les Blancs d'oeufs montés dans un récipient
> Mettre le mascarpone et le sucre vanillé dans le bol
> Mixer 15 Sec / Vit 6
> Incorporer délicatement le mascarpone aux blancs d'oeufs montés à l'aide d'une spatule
> Répartir le mélange dans les verrines sur le coulis de Carambars
> Réfrigérer pendant 2h minimum
> Soupoudrer de cacao juste avant de servir
Recette en image :
> Enlever l'emballage des Carambars
> Mettre les Carambar congelés dans le bol du Thermomix ou MCC

> Concasser 10 Sec / Vit 7

> Ajouter la crème dans le bol

> Mettre 5 Min / 90°C / Vit 2

> Répartir le coulis de Carambars dans les verrines
> Nettoyer et Sécher soigneusement le bol
> Insérer le fouet dans le bol
> Mettre les Blancs d'oeufs et le Sel dans le bol

> Fouetter 3 Min / Vit 3 (Monter Vit 4 la dernière minute si les blancs sont pas montés)

> Mettre le mascarpone et le sucre vanillé dans le bol

> Mixer 15 Sec / Vit 6

> Incorporer délicatement le mascarpone aux blancs d'oeufs montés à l'aide d'une spatule
> Répartir le mélange dans les verrines sur le coulis de Carambars
> Réfrigérer pendant 2h minimum
> Soupoudrer de cacao juste avant de servir
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